良いヒナ
私たちがお世話をしている鶏は、HACCPシステムを導入している孵化・育雛の専門事業者から仕入れた健康な鶏です。育雛段階での飼料も指定し、徹底した健康管理・衛生管理のもと育てれられた元気いっぱいのヒナを定期的に届けていただいています。
良いエサ
飼料は鶏の体調や卵の品質に大きな影響を与える大切な要素です。私たちは独自にブレンドした飼料を活用し、栄養価や黄味の色などの点でも卵の付加価値を高める工夫を行っています。さらに、近年では近隣農家の皆さまと連携し、「飼料用米」の使用量を増やしています。
良い体制
私たちは鶏の健康に心を配り、安心・安全な鶏卵を安定的に出荷できるよう多角的な管理を行っています。管理体制については、「5つの管理 」をご覧ください。

生産管理
・効率的な飼育と生産計画の策定
・生産データの収集・分析と改善

健康管理
・鶏の定期的な健康観察
・予防的な投薬や予防接種の実施

衛生管理
・鶏舎と施設の衛生維持
・従業員の衛生教育の実施
品質管理
・独自ブレンドの飼料の提供
・品質基準に基づいた卵の選別

流通管理
・迅速な出荷と適切な保管の実施
・トレーサビリティの確保

生産管理
・効率的な飼育と生産計画の策定
・生産データの収集・分析と改善

健康管理
・鶏の定期的な健康観察
・予防的な投薬や予防接種の実施

衛生管理
・鶏舎と施設の衛生維持
・従業員の衛生教育の実施

品質管理

・独自ブレンドの飼料の提供
・品質基準に基づいた卵の選別

流通管理

・迅速な出荷と適切な保管の実施
・トレーサビリティの確保

実施検査リスト


私たちは雛から採卵鶏、そして卵の各段階でさまざまな検査を実施し、「テーブルエッグ」としての高い品質を確保。皆さまのご信頼にお応しています。

育成雛 採卵鶏 GPセンター
・初生雛導入時糞便のサルモネラ検査
・大雛出荷前サルモネラ検査
・鶏用飲料水の水質検査
・飼料のサルモネラ検査
・サルモネラワクチン接種
・若メス導入時血液検査
・若メス導入時サルモネラ検査書
・卵および鶏舎環境のサルモネラ検査
・卵質検査
・賞味期限保存検査
・薬品残留検査
・鶏用飲料水の水質検査
・飼料のサルモネラ検査
・GPサルモネラ検査(インエッグ・オンエッグ)
・GP従業員検便および健康診断

育成雛
・初生雛導入時糞便のサルモネラ検査
・大雛出荷前サルモネラ検査
・鶏用飲料水の水質検査
・飼料のサルモネラ検査
・サルモネラワクチン接種
採卵鶏
・若メス導入時血液検査
・若メス導入時サルモネラ検査書
・卵および鶏舎環境のサルモネラ検査
・卵質検査
・賞味期限保存検査
・薬品残留検査
・鶏用飲料水の水質検査
・飼料のサルモネラ検査

GPセンター
・GPサルモネラ検査(インエッグ・オンエッグ)
・GP従業員検便および健康診断

京都亀岡GPセンター、2023年11月に稼働開始
京都府亀岡市薭田野町に大型のGPセンターを建設し、随時大型の選別機や洗浄機、検査機などを導入し稼働しております。1日当たりの処理個数は最大120万個に近づいてきております。

京都亀岡GPセンターの募集はこちらから